חומוסישקין כתובת:אוסישקין 23 רמת השרון
טלפון להזמנות: 0774034080
חומוסישקין
התור הארוך בשישי בבוקר לטייק אווי בחומוסיה ברמת השרון בישר טובות...
הכל התחיל שמומו הגדול התקשר וסיפר שהוא גילה
חומוסיה נחשקת עם חומוס שמזכיר את החומוס המיתולוגי במי ומי...
שחברי מומו משיח התקשר וסיפר שהוא נמצא
בחומוסיה של איציק מגריסו החבר שלו מהטיסת ומדובר בחומוס נהדר שמזכיר את החומוס
הנוסטלגי במי ומי,מיד סגרתי איתו שבשישי הבא נוסעים לשם.
לתינוקות שלא מכירים את סצנת החומוס במי ומי בת"א אספר ששנים רבות לא היינו מסיימים בילוי ראוי מבלי לנגב או לקחת בפיתה חומוס ופטריות חמות מקופסא מתובלות בהמון כורכום ובצל מקורמל, תור המכוניות בחניה כפולה היה רק מתגבר אל תוך הלילה.
בשעת בוקר מוקדמת בעוד הרחוב הראשי של העיר
הנחשבת מתעורר, בחומוסיה המדוברת כבר עבדו במלוא הקצב.
גרגירי חומוס ביצים קשות ופול מדאמס התחממו
בסירי האלומניום, חצילים וכדורי
פלאפל פיזזו בשמן הרותח. אהבתי לראות בצד את קופסאות הטחינה
הנחשבת: "אל ארז".
 |
| חומוס וטחינה אל ארז |
מול התור המתגבר לטייק האווי ( יש נשים יפות
ברמת השרון) התישבנו מול המזגן הניד וביקשנו ממגרסיו שיתחיל להגיש, בזריזות ומיומנות,
השולחן התמלא בכל טוב.
קודם ניגבתי עם הפיתה החמה חומוס חמצמץ וטעים שבאמת הזכיר את לילות מי ומי
העליזים.
הטסט האמיתי של מנה מושלמת זה איך החומוס טחינה
פול מדאמס גרגירים לימון ושמן זית משתלבים שיהיה טעים ?
הפעם טעמתי את אחת מהמנות השוות ביותר בישראל,
כל המרכיבים שמרו על עצמאות קולינרית והשלימו אחד את השני כמו קוביה הונגרית
מושלמת עם מינון נכון של החומוס עם הטחינה,פול נימוח וקרמי עם גרגירי חומוס פריכים
ותיבול מושלם,
איזה יום שמח לי היום...
 |
| איזה יום שמח לי היום |
לשולחן הגיעו גם פלאפלים קריספים מפוצצים בכוסברה,פטריות טריות חמות צהובות (מכורכום) כמו החולצות של בית"ר ירושלים,
עלי גפן שמכינה דרוזית מדליית אל כרמל
עם אורז רך ותיבול עדין וכרובית מטוגנת,
כל מנה מגיעה עם גזוז בטעמים במילוי חוזר על חשבון הבית.
לידיעה:
מנות ללא גלוטן וחומר משמר, פיתות מחיטה מלאה,
מבחר סלטים לקחת הביתה.המחירים: 27 שקלים למנה עם ביצה,חצילו קילו חומוס ועלי גפן
לקחת הביתה 20 שקלים,
 |
| מנה דרוזית |
לשימור:
הכל מטוקטק לתפארת חומוסיות ישראל,
לשיפור:
משהו מתוק קטן,
טיב השרות:
בזריזות בחדווה ועם קריצה...
לסיכום:
יש סיבה טובה להגיע לרמת השרון.
כל מילה בסלע !!!!
השבמחק