טש וטשה/ בית האשל 31 שוק הפשפשים יפו/ חמארה גרוזינית |
בחמארה של טש וטשה
.לחמארה הגרוזינית בשוק הפשפשים ביפו פונטציאל להגיע רחוק וזה לא רק בגלל החצ׳אפורי, ציבורקי והצ׳ורצ׳חלה
בחמארה הגרוזינית מפלרטטים עם הלקוח,קודם נותנים זמן כדי לעכל את המבנה היפואי היפה וכלי האוכל המוקפדים,אחר כך מוזגים יין גרוזיני חצי מתוק (או כוסית וויסקי) ומתחילים לערסל את השולחן במנות
קטנות וטעימות.ובעודנו מעכלים את המוזיקה הגרוזינית הסוחפת החלו להגיע לשולחן מנות שרינג שכלל: סלט ירקות עם אגוזים
 |
| ירקות ואגוזים |
גלילות חציל במילוי טחינת אגוזים ושום,עלי גפן ביתיים מפוצצים בבשר כבש,פלפלי שושקה מעלפים,קלויים במילוי גבינה גרוזינית ונענע -28 שקלים .בסציבי שזו מנה קרה של חזה עוף,ברוטב טחינת אגוזים שום וכוסברה. לא הייתה הדדיות בין העוף לרוטב. משולש של ממרחי תרד,כרוב וסלק עם אגוזים,שום וכוסברה יחד עם לחם, גרוזיני חם,היה פשוט וטעים. עוד כוס שלעלמה (בירה גרמנית שזופה) הובילה לצ'יפס חטאים מוקרם בגבינה, שום ופפריקה. הגיעה זמנם של הפחמימות
.צ'יברוקי,מעטפת בצק מתכונת במילוי בשר ושומן כבש
חצ'אפורי,מפוצץ בגבינה בטעם מוצרלה גרוזינית -49 שקלים
וחינקלי שזה כיסון חם ולח ונהדר ממולא פטריות מתובלות מוקפצות עם הרבה בצל
 |
| שחקן המפתח,לא מאכזב |
 |
| פשוט,חם וטעים. |
דקותיים לפני שאני מתעלף,הגיע תבשיל בקר תפוחי אדמה וערמונים בבישול ארוך,רק דחפתי לחם לרוטב הזהוב,וכבר התעוררתי לחיים חדשים -82 שקלים
 |
| מחייה מתים,תבשיל מצוין. |
הקינוחים כללו מלבי קוקוס טבעוני ומוס שוקולד סבירים (29 שקלים) ,ביקשתי וקיבלתי גם את הצ'ורצ'חלה קינוח
. יש גם אפשרות לאירועים פרטיים,
.לשיפור: קינוחים
.לשימור: אווירת קרחנה גרוזינית שבאה בטוב, באים מאהבה
 |
| הטש הגדול |
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה