יום שלישי, 28 ביולי 2020

חומוסישקין כתובת:אוסישקין 23 רמת השרון

טלפון להזמנות: 0774034080

 

 חומוסישקין

התור הארוך  בשישי בבוקר לטייק אווי בחומוסיה ברמת השרון בישר טובות...


הכל התחיל שמומו הגדול התקשר וסיפר שהוא גילה חומוסיה נחשקת עם חומוס שמזכיר את החומוס המיתולוגי  במי ומי...

שחברי מומו משיח התקשר וסיפר שהוא נמצא בחומוסיה של איציק מגריסו החבר שלו מהטיסת ומדובר בחומוס נהדר שמזכיר את החומוס הנוסטלגי במי ומי,מיד סגרתי איתו שבשישי הבא נוסעים לשם.

לתינוקות שלא מכירים את סצנת החומוס במי ומי בת"א אספר ששנים רבות לא היינו מסיימים בילוי ראוי מבלי לנגב או לקחת בפיתה חומוס ופטריות חמות מקופסא מתובלות בהמון כורכום ובצל מקורמל, תור המכוניות בחניה כפולה היה רק מתגבר אל תוך הלילה.


בשעת בוקר מוקדמת בעוד הרחוב הראשי של העיר הנחשבת מתעורר, בחומוסיה המדוברת כבר עבדו במלוא הקצב.

גרגירי חומוס ביצים קשות ופול מדאמס התחממו בסירי האלומניום, חצילים וכדורי  פלאפל  פיזזו  בשמן הרותח. אהבתי לראות בצד את קופסאות הטחינה הנחשבת: "אל ארז".

חומוס וטחינה אל ארז 


מול התור המתגבר לטייק האווי ( יש נשים יפות ברמת השרון) התישבנו מול המזגן הניד וביקשנו ממגרסיו שיתחיל להגיש, בזריזות ומיומנות, השולחן התמלא בכל טוב.

קודם ניגבתי עם הפיתה החמה  חומוס חמצמץ וטעים שבאמת הזכיר את לילות מי ומי העליזים.

הטסט האמיתי של מנה מושלמת זה איך החומוס טחינה פול מדאמס גרגירים לימון ושמן זית משתלבים שיהיה טעים ?

הפעם טעמתי את אחת מהמנות השוות ביותר בישראל, כל המרכיבים שמרו על עצמאות קולינרית והשלימו אחד את השני כמו קוביה הונגרית מושלמת עם מינון נכון של החומוס עם הטחינה,פול נימוח וקרמי עם גרגירי חומוס פריכים ותיבול מושלם,

איזה יום שמח לי היום...

איזה יום שמח לי היום

 לשולחן הגיעו גם פלאפלים קריספים מפוצצים בכוסברה,פטריות טריות חמות צהובות (מכורכום) כמו החולצות של בית"ר ירושלים,

 עלי גפן שמכינה דרוזית מדליית אל כרמל עם אורז רך ותיבול עדין וכרובית מטוגנת,

כל מנה מגיעה עם  גזוז בטעמים במילוי חוזר על חשבון הבית.


לידיעה:

מנות ללא גלוטן וחומר משמר, פיתות מחיטה מלאה, מבחר סלטים לקחת הביתה.המחירים: 27 שקלים למנה עם ביצה,חצילו קילו חומוס ועלי גפן לקחת הביתה 20 שקלים,

מנה דרוזית


לשימור
:

הכל מטוקטק לתפארת חומוסיות ישראל,

לשיפור:

משהו מתוק קטן,

טיב השרות:

בזריזות בחדווה ועם קריצה...

לסיכום:

יש סיבה טובה להגיע לרמת השרון.

 

 


יום שבת, 18 ביולי 2020

ביר שופ - beer shop כתובת: הבונים 2 נתניה,
יהודה הלוי 21 ת"א
טלפון:1700707113

      

                לא רק בירה

ביר שופ, בר מודרני ורגוע,30 סוגי בירה מחבית, מבחר נשנושים,אפשר
גם לקחת בירה הביתה, 
וואלה זכיתי.


בירה ישראלית


הסניף התל אביבי של בית הבירה המודרני, ממוקם בלב הסיטי של ת"א, שבשעות הערב משנה את פניו ממקום רועש ודינמי לשקט ורגוע.
אם קצת מזל אפשר לתפוס שם גם רוח ים נעימה שחודרת מבין חצרות הביניינים.
בשעה ערב מאוחרת היה נחמד לשבת בחוץ על כסאות הבר הנוחות.
לא פשוט לבחור את סוג הבירה מחבית, מתוך 30
ברזים. המלצר הפעלתן המליץ  דווקא על בירה ישראלית מודרנית וסגרנו על חצי ליטר בירה שבט, שמיוצרת במבשלת בוטיק בפרדס חנה(5%אלכוהול).הבירה המעודנת בטעמים מודגשים של לתת וכשות עשתה לי רון בלב ורעב בבטן.
מהתפריט שבנוי על אוכל שזורם טוב עם בירה, פתחנו בנתחי טונה מעושנת טעימה מאוד,זיתים שבורים,מאנצ'ס מלוחים ונקנקיות עגל עסיסיות עם כרוב כבוש ורטבים.

פינוקים
נקניקיות עגל 

הגיע זמן לבירה אחרת וממבשלת הדובים באור יהודה קיבלתי: טיפין ( HPA) בירה קלה זהובה ופירותית(4.9%אלכוהול)
בירה ופיצה זה החיים...
לכן שמחתי להתענג על פיצה מרגריטה קריספית וטובה.

מרגריטה 

מכיוון שאין בתפריט קינוחים, בירה נגב שחורה (5.1%אלכוהול) בטעם אספרסו לייט הספיקה  כדי לשלוח אותי הביתה מעט מעונן אבל מאושר...

לידיעה:
המחיר לחצי ליטר בירה 25-30 שקלים,
כל יום בין השעות 12-18 אחד פלוס אחד על כל הבירות.
נקניקיות עגל 23 שקלים,
טונה מעושנת 20 שקלים,
פיצה מרגריטה 38 שקלים.
אפשר גם לקחת הביתה בקבוקים מבוקבקים של כל סוגי הבירה.

לקחת הביתה 

לשימור:
חדר קירור לחביות הבירה.
לשיפור:
תפריט לבירות.
מצב השירותים:
נוחים ונקיים.
שרות:
מלצר סבלני שמכיר הייטב את התפריט.
לסיכום:
מקדש בירה ראוי,
אווירה נעימה ומחירים סבירים.